Wie bereite ich die perfekte Pizza im Backofen oder Grill zu?

    Hallo zusammen! Ich habe mir kürzlich einen neuen Pizzastein gekauft, der in der Größe 40x40 cm ist und aus Schamotte besteht. Nun frage ich mich, wie ich diesen am besten für knusprige Pizzen nutzen kann. Sollte ich ihn im Backofen oder auf dem Gasgrill verwenden? Gibt es spezielle Tipps zum Aufheizen und zur optimalen Nutzung, um den besten Geschmack zu erzielen? Hat jemand Erfahrungen mit der Nutzung von Pizzastein im Backofen und könnte einige Ratschläge geben, wie man den Stein richtig vorbereitet und verwendet?

    Der Pizzastein aus Schamotte ist eine hervorragende Wahl für eine perfekte Pizza. Wenn du ihn im Backofen verwendest, lege den Pizzastein in den kalten Backofen und heize ihn auf mindestens 250°C vor, idealerweise auf 300°C. Dies ermöglicht dem Stein, seine Wärme gleichmäßig zu speichern und abzugeben, was zu einem knusprigen Boden führt. Auch die Grillfunktion des pizzastein backofen kann dabei helfen. Beim Gasgrill solltest du den Pizzastein auf den Grillrost legen und ihn bei hoher Temperatur aufheizen, bis er gut durchwärmt ist. In beiden Fällen sorgt der Pizzastein für eine gleichmäßige Wärmeverteilung, was zu einer optimalen Pizza führt. Der Pizzastein ist robust und vielseitig einsetzbar, auch für verschiedene Teigarten und Beläge.

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